คือการเก็บ บันทึก และวิเคราะห์ ต้นทุนการผลิต/บริการ เพื่อดูว่า “ของที่ขายมีต้นทุนจริงเท่าไหร่”

• รู้กำไรที่แท้จริง (ไม่ใช่ดูแต่ยอดขาย)
• ช่วยวิเคราะห์ว่าควรลดต้นทุนตรงไหน
• ตัดสินใจตั้งราคาสินค้า/บริการได้เหมาะสม
• ทำให้วางแผนธุรกิจได้แม่นยำขึ้น

 องค์ประกอบหลักของต้นทุน

1. วัตถุดิบทางตรง (Direct Materials) → เช่น แป้ง นม เนื้อ
2. ค่าแรงงานทางตรง (Direct Labor) → ค่าแรงที่ใช้ผลิตโดยตรง
3. ค่าใช้จ่ายการผลิตอื่น ๆ (Overhead) → ค่าไฟฟ้า ค่าน้ำ ค่าเสื่อมเครื่องจักร

กระบวนการทำบัญชีต้นทุน

รวบรวมต้นทุน → เก็บข้อมูลค่าใช้จ่ายจริง

• จัดสรรต้นทุน → แยกเป็นต้นทุนตรง/ต้นทุนแฝง
• คำนวณต้นทุนต่อหน่วย → หาต้นทุนจริงของสินค้า/บริการ
• วิเคราะห์ & รายงาน → ส่งข้อมูลให้ผู้บริหารใช้ตัดสินใจ

ตัวอย่างให้เห็นภาพ

• ร้านกาแฟขายลาเต้ 1 แก้ว
• วัตถุดิบ: เมล็ดกาแฟ + นม = 25 บาท
• ค่าแรงพนักงาน = 10 บาท
• ค่าไฟ/ค่าเช่าเฉลี่ย = 5 บาท
  ต้นทุนรวม = 40 บาท/แก้ว
  ถ้าขาย 60 บาท → กำไรขั้นต้น 20 บาท

ประโยชน์ที่เจ้าของธุรกิจได้

• รู้ว่าสินค้าไหน “ทำเงิน” หรือ “ไม่คุ้ม”
• วางแผนลดต้นทุนได้ตรงจุด
• ตัดสินใจขยาย/หยุดสินค้าได้อย่างมั่นใจ

อย่างระบบ Job Cost  ในโปรแกรมบัญชี Prosoft WINSpeed

มี Feature ธุรกิจการผลิต ช่วยธุรกิจคุณได้