Safety Stock คือ การบริหารสินค้าคงคลังขั้นต่ำ หรือที่เรียกอีกอย่างว่า “สินค้ากันชน” ที่ธุรกิจควรมีและเก็บไว้นอกเหนือจากความต้องการทั่วไปเพื่อใช้ในการแก้ปัญหาความแปรผันของกำลังการผลิต และเพื่อป้องกันความไม่แน่นอนในการผลิตและการจัดส่ง การมี Safety Stock ช่วยป้องกันการขาดแคลนสินค้าซึ่งอาจเกิดจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น การเพิ่มขึ้นของความต้องการที่ไม่คาดคิด ความล่าช้าในการจัดส่งจากซัพพลายเออร์ (Supplier) หรือปัญหาในกระบวนการผลิต
